I semi di cumino nero contengono, tra gli altri composti, carboidrati, proteine, oli essenziali, amminoacidi, alcaloidi e saponine.
Artigianale Svizzero
Semi di cumino nero (Nigella) bio
4.15 CHF
Il cumino nero o nigella coltivata (Nigella sativa L., famiglia delle Renonculataceae) è coltivato in diverse parti del mondo, principalmente nel Mediterraneo orientale. Questa pianta, con foglie finemente divise e fiori blu, può raggiungere i 60 cm di altezza. Si noti che il cumino nero non va confuso con il cumino (Cuminum cyminum), una specie appartenente alla famiglia delle Apiaceae (come il prezzemolo, il sedano, il finocchio, ecc.).
I semi di cumino nero hanno un sapore fresco e pungente. Hanno un aroma affumicato, simile alla noce moscata. Possono essere utilizzati in molte ricette di pasticceria e anche per guarnire molti piatti di verdure, carne e pesce ad alto contenuto di grassi.
Potete anche macinarli con un macinino elettrico e cospargerli sui vostri piatti.
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Scheda Botanica & Artigianale
Caratteristiche & Proprietà
Ingredienti
Cumino nero* (Nigella sativa L.)
Origine & Provenienza
Provenienza degli ingredienti: Egitto
Qualità & Lavorazione
Qualità: *Prodotto d'agricoltura Biologica
Confezionamento
Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salvafreschezza
Conservazione
Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Note del Maestro Speziere
Le informazioni riportate in questo sito non hanno mai valore medico/prescrittivo in quanto inserite a solo scopo divulgativo e informativo, quindi non sostituibili ai consigli del proprio medico.
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