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Das Bio-Chili-Gelee von Espelette ist die perfekte Begleitung für die süß-säuerliche Küche. Süß und scharf, wird es Liebhaber von Süßem, Salzigem und Scharfem begeistern. Sie werden nicht widerstehen können.
Es ist ein hervorragender Honigersatz in süßen und herzhaften Gerichten. Es kann auch in asiatischen Gerichten anstelle von Sojasauce oder süß-saurer Sauce verwendet werden, oder einfach zum Ablöschen von Bratensäften. Einen Spritzer frische Sahne hinzufügen und Sie erhalten eine köstliche Sauce, die Ihre Gerichte begleitet. Sie passt sehr gut zu Frischkäse oder kräftigen Käsesorten, ebenso zu Desserts und Joghurts.
Unser Tipp: Der scharfe Geschmack der Chili stammt von Capsaicin. Diese Substanz regt den Speichelfluss an und fördert die Verdauung. Um die Schärfe zu reduzieren, ist es besser Joghurt, Brot, gekochten Reis oder Zucker zu essen, da diese viel wirksamer sind als Wasser, weil Capsaicin sich eher in Fetten als in Wasser löst.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
9 vorrätig
Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 186Kcal/776kJ
Fett: 0.08 g
Carboidrati: 45 g
davon Zucker: 43 g
Protein: 0.08 g
Ballaststoffe: 0.7 g.
Salz: 0.25 g.
(Achten Sie darauf, die Augen nicht zu reiben, nachdem Sie es mit den Händen berührt haben. Das darin enthaltene Alkaloid kann brennen.)
Auf der Scoville-Skala liegt seine Schärfe bei 4/10 (1.500 – 2.500).
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