Auf der Scoville-Skala liegt seine Schärfe bei 10/10
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Habanero-Pfefferpulver bio
Preisspanne: 6.70 CHF bis 24.70 CHF
Zur selben Familie wie die süße Paprika gehörend, ist der Chili für seinen charakteristischen scharfen Geschmack bekannt. Ein unverzichtbares Gewürz in der mexikanischen Küche seit Jahrhunderten, kann eine unendliche Vielzahl von Gerichten mit einem Hauch frischem, getrocknetem, gehacktem oder pulverisiertem Chili aufgewertet werden, zum Beispiel: Chili con Carne, Salsa, grüne Salsa, in Gelees und Marmeladen, pur oder mit anderen Früchten: das Gelee auf ein Stück Brot streichen oder mit einem Stück Brie belegen und 20 Minuten bei 175 °C (350 °F) im Ofen backen. Die Marmeladen können zum Glasieren von Grillfleisch verwendet werden.
Professioneller Tipp: Einen Chili in Öl frittieren und dann dieses Öl zum Kochen verwenden. Der Pfeffergeschmack ist vorhanden, jedoch weniger explosiv.
Praktische Information: um die „Feuer“-Effekte zu reduzieren und zu beruhigen, die durch den Verzehr von Chili verursacht werden, wird empfohlen, Milch, ein Stück Butter oder frische Sahne zu konsumieren.
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Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
*Habanero-Chili gemahlen
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Peru
Qualität & Verarbeitung
Qualität: *Produkt aus biologischem Anbau
Verpackung
Sprühdose/Glas/Frische‑Sicherungs‑Beutel
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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