Preisspanne: 16.70 CHF bis 41.75 CHF
São Tomé und Príncipe ist ein idealer Ort für die Vanilleproduktion, da es eine der wenigen vulkanischen Regionen ist.
Die Samen haben kräftige Kakao‑Aromen, feine Tannine und blumige Noten, die sich perfekt mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten sowie natürlich mit Süßspeisen und Sahne kombinieren.
Die Vanille von São Tomé und Príncipe hat einen hohen Vanillin‑Gehalt von bis zu 3,2 %, während die Vanille aus Madagaskar in der Regel bei etwa 1,8 % liegt.
Ernte: 2022
Reifung: geröstet und sonnengetrocknet > 6 Monate
Geruch: Kakao, rote Früchte und Veilchen
Aussehen: Schoten von 18 bis 21 cm
Feuchtigkeitsgehalt: 35%
Vanillingehalt: 3,2%.
Vanille wirkt gegen Müdigkeit und Schlaflosigkeit, da sie von Natur aus ein Anti-Stress-Mittel ist. Sie besticht durch ihr beruhigendes und entspannendes Aroma sowie ihre krampflösenden Eigenschaften.
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