Schnitt: 5-10 mm
Wakame enthält eine natürliche Aminosäure: Glutaminsäure.
Schweizer Handwerk
Alga Wakamé getrocknet in Bio-Flocken 5-10 mm
7.50 CHF
Wakame ist die nach Nori und Kombu am häufigsten konsumierte Meeresalge der Welt, natürlich reich an Mineralien, darunter Kalzium und Eisen, und Proteinen. Sie enthält auch die Vitamine A, B1, B2, B3 und C in bedeutenden Mengen.
Ihre Konsistenz ist zart und flüssig. Zart mit einem leicht jodhaltigen Geschmack im Mund und einem Austerngeschmack.
Wakame kann roh in Salaten oder gekocht, zum Beispiel in Suppen, verzehrt werden.
Sie wird in Japan wegen ihrer hervorragenden Eigenschaften häufig verwendet.
Es reicht, sie 4-6 Minuten zu rehydrieren, damit sie die gesamte Zartheit der frisch geernteten Alge zurückerlangt.
In Flockenform kann sie als Gewürz verwendet werden, um viele Gerichte zu bereichern. Wakame ist ideal für die Zubereitung von Gemüsemischungen.
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Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
*Wakamé in Flocken (Undaria pinnatifida)
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Irland
Qualität & Verarbeitung
Qualität: Produkt aus biologischer Landwirtschaft
Verpackung
Frische‑Sicherungsbeutel
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Allergene
Kann Spuren von Krustentieren, Fisch, Mollusken enthalten
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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