Schnitt: Pulver
l'agar agar contiene calcio, ferro e vitamine del gruppo A, B, C, E e K, ha poche calorie ed è privo di glutine.
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Agar-Agar
Preisspanne: 4.00 CHF bis 13.20 CHF
L’agar agar è un polisaccaride, un polimero del galattosio, contenuto in varie specie di alghe rosse. Si tratta dunque di un prodotto completamente naturale e di origine vegetale che, una volta estratto dalle alghe, trova impiego in campo alimentare, cosmetico e come rimedio naturale.
L’agar agar è una sostanza che a contatto con l’acqua forma gel stabili e compatti.
L’agar agar viene ampiamente usato in cucina grazie alla sua azione gelificante e addensante nelle salse, minestre, zuppe, marmellate e budini.Poiché l’agar agar non ha sapore, può essere usato sia nelle ricette dolci sia in quelle salate.
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+41 91 859 05 32 • Gudo (TI)
Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
*Agar-agar (Gelidium sp.)
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Portogallo
Verpackung
Weißes Eisenbehältnis/Frischehaltungsbeutel
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Allergene
Kann Spuren von Krustentieren, Fisch, Mollusken enthalten
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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