Taglio: Polvere
l'agar agar contiene calcio, ferro e vitamine del gruppo A, B, C, E e K, ha poche calorie ed è privo di glutine.
Esaurito
Agar-Agar
Fascia di prezzo: da 4.00 CHF a 13.20 CHF
L’agar agar è un polisaccaride, un polimero del galattosio, contenuto in varie specie di alghe rosse. Si tratta dunque di un prodotto completamente naturale e di origine vegetale che, una volta estratto dalle alghe, trova impiego in campo alimentare, cosmetico e come rimedio naturale.
L’agar agar è una sostanza che a contatto con l’acqua forma gel stabili e compatti.
L’agar agar viene ampiamente usato in cucina grazie alla sua azione gelificante e addensante nelle salse, minestre, zuppe, marmellate e budini.Poiché l’agar agar non ha sapore, può essere usato sia nelle ricette dolci sia in quelle salate.
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Scheda Botanica & Artigianale
Caratteristiche & Proprietà
Ingredienti
*Agar-agar (Gelidium sp.)
Origine & Provenienza
Provenienza degli ingredienti: Portogallo
Confezionamento
Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza
Conservazione
Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni
Può contenere traccie di crostacei, pesce, molluschi
Note del Maestro Speziere
Le informazioni riportate in questo sito non hanno mai valore medico/prescrittivo in quanto inserite a solo scopo divulgativo e informativo, quindi non sostituibili ai consigli del proprio medico.
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