Schnitt: 5-10 mm
Wakame enthält eine natürliche Aminosäure: Glutaminsäure.
Schweizer Handwerk
Alga Wakamé getrocknet in Bio-Flocken 5-10 mm
Preisspanne: 7.50 CHF bis 36.65 CHF
Il Wakame è l’alga marina più consumata al mondo dopo la Nori e la Kombu, naturalmente ricca di minerali, tra cui calcio e ferro, e proteine. Contiene anche le vitamine A, B1, B2, B3 e C in quantità importanti.
La sua consistenza è tenera e fluida. Delicato con un gusto leggermente iodato in bocca e un sapore di ostrica.
La wakame può essere consumata cruda in insalata o cotta, ad esempio nelle zuppe.
È molto utilizzata in Giappone per le sue grandi qualità.
È sufficiente riumidificarla per 4-6 minuti per farle riacquistare tutta la morbidezza dell’alga appena raccolta.
In fiocchi, può essere utilizzata come condimento per arricchire molti piatti. La Wakame è ideale per la preparazione di macedonie di verdure.
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Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
*Wakamé in fiocchi (Undaria pinnatifida)
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Irland
Qualität & Verarbeitung
Qualität: Produkt aus biologischer Landwirtschaft
Verpackung
Frische‑Sicherungsbeutel
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Allergene
Kann Spuren von Krustentieren, Fisch, Mollusken enthalten
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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