Tamarindenpaste Bio 250g

Tamarinde, auch als indischer Dattelbaum (Tamarindus Indica) bekannt, enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe. Sie ist reich an Mineralien, was Tamarinde zu einer interessanten Ergänzung der täglichen Ernährung macht,
nicht nur für Veganer und Vegetarier. Die Frucht enthält Wasser, Ballaststoffe und Kohlenhydrate sowie Eisen, Calcium, Phosphor, Magnesium und Vitamin D. Außerdem enthält sie große Mengen an Weinsäure und Zimtsäure.

Nach der Ayurveda wird Tamarindenpaste verwendet, um den Appetit zu stimulieren, den Magen zu stärken und die Verdauung zu verbessern; sie hat eine leicht abführende Wirkung und kann helfen, Halsschmerzen zu lindern.

Tamarinenpaste ist ein wichtiger Bestandteil der asiatischen und afrikanischen Küche. In der ayurvedischen Küche, als Vata‑Reduzierer und Pitta/Kapha‑Stimulans, ist Tamarinde eine gesunde Alternative zu Essig
oder Zitronensaft und verleiht indischen und ayurvedischen Gerichten den typischen süß-sauren Geschmack.

TMC: 15.07.2028