Bio-Mungobohne (Keimlinge)
Preisspanne: 4.00 CHF bis 7.75 CHF
Mungobohnen stammen hauptsächlich aus China, Indien, dem Irak oder Ostafrika. Die Bohne ist zu einem Grundnahrungsmittel der chinesischen Küche geworden und ist ein enger Verwandter der Soja. Allerdings sind die Bohnensprossen, die man häufig in Supermärkten oder asiatischen Läden findet, keine Sojasprossen, sondern Mungobohnensprossen.
Mungobohnen sind ideal zum Keimen, weil sie relativ leicht zu kultivieren sind.
Sie sind eine Quelle vieler essentieller Aminosäuren, Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink und Kalium) und Vitamine (insbesondere B6, aber auch C, K, E und alle B‑Vitamine).
Sie passen sehr gut zu Salaten und Suppen. Sie sind besonders lecker in asiatischen Gerichten (Wok). Sie können gedämpft, in Suppe oder in Pfanne sautiert werden.
Verwendung
Einweichzeit: ca. 12 Stunden
Pflege: Wasser 2‑3 Mal täglich
Keimdauer: 3 Tage
Eigenschaften & Merkmale
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