Bio Tonkabohne
11.25 CHF
Die Tonkabohne, auch Cumaru genannt, ist ein Samen, der im Fruchtfleisch des Teakbaums enthalten ist, einem Baum, der in der Karibik und Südamerika (Brasilien, Venezuela, Guyana) wächst. Dieser schwarze, runzlige Samen ist ein Gewürz mit einem kräftigen Geschmack von bitterer Mandel, Vanille und Tabak.
Die Bio-Tonkabohne ist ideal, um Süßspeisen oder Gerichte (Cremes, Tortenböden, Mousse, Pürees …) zu würzen, und sie muss kurz vor dem Servieren gemahlen oder gerieben werden. Aufgrund ihres starken Geschmacks empfiehlt es sich, nur eine Prise Tonkabohnen zu Ihren Gerichten hinzuzufügen.
Eigenschaften & Merkmale
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