Allier feuilles entières bio (Suisse)

Utilisez les feuilles de laurier dans les moules, les soupes et les veloutés, le poisson (thon et autres poissons en papillote), les accompagnements, le foie gras, les lasagnes, le gibier, les œufs, les viandes rouges, les rôtis, les pommes de terre, etc. C’est également parfait pour aromatiser les marinades. Son arôme se développe pendant la cuisson à feu doux. Il est aussi indispensable pour le bouquet garni.

N’hésitez pas à l’utiliser dans vos bouillons et, de façon générale, dans toute l’eau de cuisson (pâtes, riz…). Pensez à mettre une feuille dans une bouteille de vinaigre ou d’huile d’olive pour lui donner une saveur délicate.