Salvia feuilles bio (Suisse)

Produit Suisse

La sauge doit être utilisée avec parcimonie en raison de son goût fort. Elle aromatise les viandes blanches comme le veau (recette italienne de Saltimbocca par exemple), les abats comme le foie ou le porc.

Elle se marie bien avec les œufs et les légumineuses comme les haricots verts ou blancs. Ses propriétés facilitent la digestion des repas copieux. Un sorbet à la sauge en fin de repas est une alternative originale et efficace. La sauge aromatise également les salades de fruits ou les confitures d’abricots, par exemple.