Issopo bio

L’issopo (Hyssopus officinalis) fait partie de la famille des plantes aromatiques, avec le thym, le romarin, la sarriette et l’origano.

Le feuilles et les fleurs de l’issopo peuvent être utilisées pour différents usages :

En cuisine, l’issopo est une plante aromatique qui peut être utilisée pour enrichir et assaisonner de nombreuses préparations culinaires. Les feuilles et les fleurs d’issopo peuvent également être séchées et utilisées comme aromatisants pour les huiles et les assaisonnements de salades. L’issopo est également idéal pour donner une saveur originale à certaines viandes, mais aussi aux soupes ou comme accompagnement des haricots, entre autres.

Dans un usage thérapeutique, les feuilles et les fleurs séchées peuvent également être utilisées pour préparer une infusion d’issopo. En phytothérapie, elle est recommandée pour ses vertus thérapeutiques contre la toux et certaines affections pulmonaires comme la bronchite. Pour la préparer, il suffit de verser une grande tasse d’eau bouillante sur une cuillère à café d’issopo. Cette tisane doit être bue deux ou trois fois par jour pendant une semaine.