Poivre noir de Penja I.G.P.:
se marie parfaitement avec le gibier, le porc, le bœuf ou le poisson.
Poivre blanc de Penja I.G.P.:
avec le gibier, la viande rouge et la salade de fruits. Ou simplement avec les huîtres. Essayez-le sur les desserts. Avec une tarte aux poires ou aux pommes, fraises au jus de citron vert fraîchement pressé.
Poivre blanc de Penja fumé IGP:
Il se marie parfaitement avec la viande rouge, un beau morceau de porc ou d'agneau. Il vaut mieux le moudre juste avant de servir le plat, pour en préserver la fraîcheur. Essayez-le avec une tranche de pain grillé assaisonnée d'huile, des légumes rôtis au beurre, du poisson au four, du blanc de volaille, ou simplement avec de la viande ou du bœuf braisé.
