Collection “Chili”

Peperoncino Chili In Fiocchi forte Bio:
I peperoncini hanno un aroma meravigliosamente fruttato e sono usati in quasi tutte le cucine (zuppe, stufati, piatti di carne – basta impastarli nella carne macinata, piatti come il gulasch o il chili con carne, salsa, salsine). Con i fiocchi di peperoncino si può anche fare da soli un meraviglioso olio al peperoncino. Mescolare 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino in 250 ml di buon olio d’oliva e sigillare il contenitore – fatto!

Peperoncino di Espelette in polvere Bio:
il peperoncino di Espelette ha prima di tutto un bel colore rosso-arancio molto denso e decorativo, e un gusto fruttato molto caratteristico.
La sua speziatura mediana sulla scala Scoville lo rende adatto a tutti i tipi di preparazione in sostituzione del pepe: carne, pesce, verdure.

Peperoncino Chipotle in polvere Bio:
Il suo gusto fruttato e affumicato si sposa molto bene con l’anatra, in particolare con i petti d’anatra alla griglia, con la carne di pollo e con i pomodori in tutte le loro forme e con le vostre verdure.

Paprika forte Affumicato Bio:
La nostra paprika forte affumicata dà un bel colore rossiccio e un sapore pepato e affumicato con un piccante abbastanza forte ai vostri piatti. Un piccolo pizzico trasformerà uova, verdure, pollame, salse, pesce, pomodori, cipolle, avocado……. In una crema di formaggio e qualche cucchiaio di paprika si abbina bene con verdure crude e carni bianche

Peperoncino di Caienna in polvere Bio:
Questo peperoncino particolarmente piccante può essere utilizzato in tutte le cucine piccanti per dare una speziatura incomparabile. Resta ancora da usare con parsimonia.
Ravviva piatti esotici, crostacei e salse piccanti