Paprika dolce bio

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La paprika è una spezia particolarmente popolare in Spagna e utilizzata nella cucina asiatica, maghrebina e soprattutto ungherese. Si ottiene sia dai semi maturi del pepe, che vengono essiccati e macinati, sia dalla frutta secca stessa. Di un bel colore rosso-arancio, la paprika ha un aroma pungente, leggermente amaro, speziato e pronunciato.
Il suo gusto può esaltare molte preparazioni ma anche tingerle di rosso: è un colorante di prima scelta, risveglia un piatto servito ad esempio con il riso.

La paprica è utilizzata nella composizione del gulasch. Accompagna deliziosamente la carne (manzo, maiale o pollame) o pesce, soprattutto crostacei (gamberi, aragoste), stufati o ratatouilles, risotti. Si abbina molto bene anche con il formaggio di capra.

Svuota
SKU: PIMB1.

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Allergeni:

*Paprica dolce

Spagna

*prodotto di agricoltura biologica

Spargitore/Barattolo in ferro bianco / Sacchetto salva freschezza

Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

No

Molto più calorica e ricca di glucidi di altri peperoni, la paprika raggiunge una dose significativa di vitamina C e potassio. Contiene capsaicina, che stimola le secrezioni gastriche e protegge il cuore.

Sulla scala di Scoville la sua forza è di 1/10