Paprika dolce bio

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La paprika è una spezia particolarmente popolare in Spagna e utilizzata nella cucina asiatica, maghrebina e soprattutto ungherese. Si ottiene sia dai semi maturi del pepe, che vengono essiccati e macinati, sia dalla frutta secca stessa. Di un bel colore rosso-arancio, la paprika ha un aroma pungente, leggermente amaro, speziato e pronunciato.
Il suo gusto può esaltare molte preparazioni ma anche tingerle di rosso: è un colorante di prima scelta, risveglia un piatto servito ad esempio con il riso.

La paprica è utilizzata nella composizione del gulasch. Accompagna deliziosamente la carne (manzo, maiale o pollame) o pesce, soprattutto crostacei (gamberi, aragoste), stufati o ratatouilles, risotti. Si abbina molto bene anche con il formaggio di capra.

COD PIMB1 Categoria

Ingredienti: *Paprica dolce

Provenienza: Spagna

Qualità: *Prodotto di agricoltura biologica

Confezioni: Spargitore/Barattolo in ferro bianco / Sacchetto salva freschezza

Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

Allergeni: No

Ha grandi proprietà antinfiammatorie ed è particolarmente benefico per chi soffre di malattie autoimmuni e infiammatorie. Decongestionante, espettorante e ricca di vitamina C, la paprika aiuta a prevenire il raffreddore e a curare le malattie polmonari e la tosse.

Sulla scala di Scoville la sua forza è di 1/10

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