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Il pepe nero è ottenuto da bacca intera, raccolta di colore rosso, che, una volta essiccata, diventa nera. E ‘il più caldo di tutti i pepi.
Il suo sapore dolce esalterà perfettamente capesante, la zucca vellutata, le carote o il gazpacho…. In due parole un pepe universale.
Ricordate di aggiungere il pepe solo all’ultimo minuto prima di servire, in quanto perde tutto il suo sapore dopo una lunga cottura.
Ingredienti: *Pepe nero (Piper nigrum)
Provenienza: Sri-Lanka
Qualità: *prodotto di agricoltura biologica
Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza/Mulino
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
Pepe e curcuma Quando la curcuma è mangiata, la curcuma è scarsamente assorbita e rapidamente eliminata dall’organismo. Il consumo contemporaneo di curcuma e pepe mostra un fortissimo aumento dell’assorbimento di curcumina, circa 20 volte superiore ad un consumo senza pepe.
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