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La badiane chinoise, communément appelée anis étoilé, est le fruit de l’arbre à feuilles persistantes Illiciaceae, un arbre tropical introduit en Europe au XVIIe siècle. Reconnaissable à sa forme d’étoile à huit branches, il peut être utilisé dans de nombreux plats de cuisine grâce à son parfum intense. L’anis étoilé frais est vert. Ce n’est qu’au séchage qu’il prend sa belle couleur brun presque orangé.
La badiane aromatise également les desserts, notamment les pâtisseries ou les biscuits, mais aussi pour parfumer les plats salés. La badiane peut également être utilisée en infusion, simplement en infusant trois étoiles dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
Toutes nos épices sont issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable et durable.
Ingrédients: * Anis étoilé biologique (Illicium verum) moulu à la commande.
Origine : Vietnam
Qualité : * Produit de l’agriculture biologique
Conditionnement : Tartineur / Boîte fer blanche / Sachet fraîcheur
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
L’anis étoilé est réputé pour ses propriétés bienfaisantes : en plus de ses propriétés calmantes, il aide à la digestion et guérit la toux. Mâchées, ses graines préviennent la mauvaise haleine.
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hors week-end et jours fériés
dès 60 CHF dans toute la Suisse et prélèvement au laboratoire
visa, mastercard, PostFinance, transfert, twint
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Lu-Ve 8:00 - 12:00 / 13:30 - 18:30
Samedi 8:00 - 18:00
