Les fleurs de sureau ont un pouvoir sudorifique et expectorant, diurétique, antitussif, sécrétolytique et sont utilisées contre le rhume, la fièvre, la toux, le rhume, la bronchite, les frissons, les maux de gorge et certaines maladies virales…
Grâce à leur arôme, les fleurs de sureau séchées sont également utilisées en cuisine pour faire du pain, des gelées et des condiments, de la confiture, du vin, du gâteau, de la limonade
Pour faire du thé aux fleurs de sureau, faites bouillir une tasse d’eau et infusez 1 cuillère à soupe de fleurs séchées pendant 10 minutes. L’effort est fait et c’est prêt.