Ce sel est un produit spécial. Il est récolté dans le désert du Kalahari en Afrique du Sud, à partir d’une mine vieille d’environ 280 millions d’années, dans un lac salé naturel, séché au soleil puis conditionné. Cette zone a toujours été inhabitée et n’a jamais été utilisée à des fins industrielles. C’est pourquoi le sel du désert du Kalahari est un sel totalement exempt d’influences environnementales négatives.
Le sel du désert du Kalahari accompagne parfaitement les légumes, les poissons délicats, les volailles et les viandes blanches. En bref, il est idéal pour tous les types de plats et les régimes pauvres en sodium.