Plage de prix : 7.20 CHF à 41.15 CHF
De couleur rouge à violette, la dulse est une algue que l’on trouve communément sur la côte atlantique. En plus d’être délicieuse, la dulse est bénéfique pour la santé !
La dulse est riche en protéines mais aussi en vitamines et minéraux. Elle contient également de nombreuses molécules pigmentaires aux propriétés antioxydantes telles que la phycoérythrine et les caroténoïdes (β-carotène, α-carotène, zéaxanthine et lutéine).
Doux et corsé, légèrement poivré et iodé, il rappelle la noisette. Crue, sa texture est croquante. Parfaite pour assaisonner les salades ou les vinaigrettes et les fruits de mer.
Une fois cuite, sa texture devient fondante. Vous pouvez alors la servir avec vos légumes, vos viandes, vos omelettes et bien sûr vos poissons !
Ingrédients: *Paillettes de Dulse (Palmaria palmata)
Provenance: Irlande
Qualité : Produit de l’agriculture biologique
Conditionnement : Sachet fraîcheur
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Coupe: 1-5 mm
Allergènes : Peut contenir des traces de crustacés, de poissons, de mollusques.
La dulse est très riche en protéines, en vitamines A, B6, B12, C et E, ainsi qu’en iode, en fer et en potassium.
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