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Il profumo di aneto è molto delicato, leggermente anice. E’ ottimo per insaporire il pesce, soprattutto il pesce bianco o grasso, al vapore, alla griglia o affumicato, come il salmone o la rana pescatrice. Sublima la delicata carne dell’orata o del nasello. Le foglie sono ideali per questo scopo.
È un’erba ampiamente usata per insaporire insalate, soprattutto con patate, o fagioli, barbabietole o cetrioli.
L’uso dell’aneto è comune anche in carni e salse, sia in polpette, marinate, grigliate, papillotes, brodo, ecc.
Le sue foglie sono spesso utilizzate con ricotta e uova.
Ingredienti: *Aneto (Anethum graveolens)
Provenienza: Ungheria
Qualità: *prodotto di agricoltura biologica
Confezioni: Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
In infusione, l’aneto è anche noto per avere un’azione antispasmodica. Ottimo per stimolare l’appetito e le funzioni di eliminazione, grazie in particolare alla grande quantità di potassio in esso contenuto, all’effetto diuretico.
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