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Der Duft von Dill ist sehr zart, leicht anisig. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Fisch, insbesondere von weißem oder fettem Fisch, gedünstet, gegrillt oder geräuchert, wie Lachs oder Seeteufel. Es sublimiert das zarte Fleisch von Dorade oder Seehecht. Die Blätter sind für diesen Zweck ideal.
Es ist ein Kraut, das häufig zum Würzen von Salaten verwendet wird, insbesondere mit Kartoffeln oder Bohnen, Rüben oder Gurken.
Die Verwendung von Dill ist auch in Fleisch und Saucen üblich, sowohl in Fleischbällchen, Marinaden, Grillgerichten, Papilloten, Brühen usw.
Seine Blätter werden oft mit Hüttenkäse und Eiern verwendet.
Zutaten : * Dill (Anethum graveolens)
Herkunft: Ungarn
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Im Aufguss ist Dill auch für seine krampflösende Wirkung bekannt. Hervorragend geeignet zur Anregung des Appetits und der Ausscheidungsfunktionen, insbesondere dank der großen Menge an darin enthaltenem Kalium und der harntreibenden Wirkung.
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