Wakamé-Flocken 5-10 mm

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Unsere Massenalgen stammen alle aus biologischem Anbau. Algen sind ein Produkt der Aquakultur und werden nicht von unserer Schweizerischen Bio-Verordnung (RS 910.18) geregelt, weshalb wir sie nicht “Bio-Algen” nennen können. Alle unsere Algen haben jedoch ihre Bio-Zertifizierung.

Wakame ist die am häufigsten konsumierte Alge der Welt und von Natur aus reich an Mineralien, einschließlich Kalzium und Eisen, sowie Proteinen. Es enthält auch die Vitamine A, B1, B2, B3 und C in wichtigen Mengen.
Seine Konsistenz ist zart und flüssig. Zart mit einem leicht jodierten Geschmack im Mund und einem Austernaroma.

Es wird hauptsächlich in Salaten und Suppen (z. B. der japanischen „Miso“-Suppe) verwendet. Wakame ist ideal für die Zubereitung von Gemüsesalaten

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SKU ALB3 Category

Zutaten : * Wakamé-Flocken (Undaria pinnatifida)

Herkunft: Frankreich

Verpackung: Frischebeutel

Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, fern von Wärmequellen und Licht

Schnitt: 5-10 mm

Allergene: Es kann Spuren von Krebstieren, Fischen, Weichtieren enthalten

Wakame enthält eine natürliche Aminosäure: Glutaminsäure.

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