Pepe Nero di Penja IGP
10.80 CHF
Questo pepe è coltivato a Penja, in Camerun, su un terreno vulcanico naturalmente ricco ed equilibrato. Il pepe di Penja ha un carattere e un sapore eccezionali. E ‘considerato il migliore del mondo.
Nel 2014, il pepe di Penja ha ottenuto la prima IGP (Indicazione Geografica Protetta) africana.
La raccolta avviene a mano. I metodi di pulizia, essiccazione e cernita non sono cambiati da generazioni. Sono le donne che selezionano il pepe grano per grano.
Fresco e fine, lungo in bocca, dal gusto potente, con note di eucalipto, il pepe di Penja si sposa perfettamente con la selvaggina, la carne di maiale, il manzo o il pesce.
Caratteristiche & Proprietà
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