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Se si porta del pepe molto aromatico dalle migliori zone di coltivazione ad un fumatore esperto, il risultato promette esperienze gustative davvero eccellenti. Il nostro pepe tigre biologico della costa indiana di Malabar è stato affumicato a freddo per diversi giorni con fumo di faggio. Gli aromi del fumo di faggio appena macinato e caratteristico si fondono con gli aromi delle migliori specialità di pepe. L’affumicatura a freddo permette al pepe di conservare le sue qualità che si sposano perfettamente con il fumo fine del faggio.
Affinate le vostre bistecche, il pesce, il formaggio o le salse con i più raffinati sapori di questo pepe e una piacevole nota di affumicato. Il suo gusto fruttato, speziato con una nota intensa affumicata sublimerà tutti i vostri piatti.
Ingredienti: *Pepe Tigre affumicato (Piper nigrum) affumicato a freddo con fumo di faggio
Provenienza: India
Qualità: *prodotto di agricoltura biologica
Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza/Mulino
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
Attenzione, i pepi non amano la cottura, aggiungerli dopo o alla fine della cottura. Si consiglia di macinarli all’ultimo minuto per sfruttare al meglio i suoi sapori e le sue proprietà.
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