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Pepe bianco di Penja IGP

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Questo pepe è coltivato a Penja, in Camerun, su un terreno vulcanico naturalmente ricco ed equilibrato. Il pepe di Penja ha un carattere e un sapore eccezionali. E ‘considerato il migliore del mondo.

Nel 2014, il pepe di Penja ha ottenuto la prima IGP (Indicazione Geografica Protetta) africana.

La raccolta avviene a mano. I metodi di pulizia, essiccazione e selezione non sono cambiati da generazioni. Sono le donne che selezionano il pepe grano per grano. Il colore del chicco dipende unicamente dal suo grado di maturità. Il pepe bianco di Penja è lungo in bocca e leggermente piccante. È dolce e raffinato.

Si sposa perfettamente con la selvaggina, la carne rossa e la macedonia. O semplicemente con le ostriche. Provatelo sui dolci. Con torta di pere o mele, fragole con succo di lime appena spremuto.

COD PEC1 Categoria

Ingredienti: Pepe bianco di Penja

Provenienza: Camerun

Qualità: Prodotto convenzionale IGP

Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza/Mulino

Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

Allergeni: No

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