Kurkuma gemahlen Bio

Kurkumawurzel ist, wie Ingwer, das Rhizom einer krautigen Pflanze. Sie wird in tropischen Ländern (Indien, China, Indonesien) angebaut und wird seit Tausenden von Jahren verwendet.

Kurkumawurzel ist auch bekannt zur Behandlung von Rückenschmerzen, Verdauungsstörungen oder Husten, hat aber auch andere Vorzüge: entzündungshemmende Wirkung, antioxidative Wirkung.

Kurkumawurzel kann verwendet werden, um Reisgerichte zu färben, zum Beispiel zum Würzen von Suppen, Fleisch in Sauce oder gegrilltem Fisch. Sie wird im Curry verwendet. Dieses Gewürz wird besonders empfohlen, um weißes Fleisch oder Gemüse in der Pfanne zu verfeinern. Es passt auch gut zu Eiern.

Unser Tipp: Wenn Kurkumawurzel allein konsumiert wird, kann unser Körper nur einen Bruchteil des enthaltenen Curcumins aufnehmen. Um sicherzustellen, dass der Großteil der Substanz im Darm aufgenommen und dann ins Blut gelangt, wird empfohlen, Kurkumawurzel mit der Piperin im schwarzen Pfeffer zu konsumieren. Kombinieren Sie Kurkumawurzel mit Fetten wie Kokos- oder Olivenöl oder mit fettreichen Zutaten wie pflanzlicher Milch oder Mandelpüree.