Es handelt sich um ein Gewürz, das in der traditionellen afrikanischen Medizin häufig verwendet wird und dem nach angeblich anregende, verdauungsfördernde und sogar aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben werden! Es wird als Umschlag oder Kataplasma eingesetzt, um Atemwegs- und Verdauungsprobleme zu bekämpfen.
Schweizer Handwerk
Kororima-Samen (äthiopisches Kardamom)
6.00 CHF
Der Kororima, botanischer Name Aframomum corrorima, auch bekannt als äthiopischer Pfeffer, ist eine krautige Pflanzenart aus derselben Familie wie Ingwer, der Zingiberaceae.
Der Geschmack des äthiopischen Kardamoms erinnert an den Melegueta-Pfeffer, ist jedoch weniger scharf und frischer. Diese beiden Paradieskörner, der Kororima (Aframomum corrorima) und die Melegueta (Aframomum melegueta), werden oft wegen ihrer ähnlichen Spitznamen verwechselt, aber ihr Geschmack ist nicht derselbe und ihr Aussehen unterscheidet sich, wobei das erste dunkler und leicht größer ist als das zweite.
Der Kororima passt sehr gut zu Rinderschmortopf, Geflügel-Leberpastete und Aufschnitt. Außerdem hebt er Fisch, Meeresfrüchte sowie Krustentiere hervor.
Er kann vielen Desserts wie Eis, Keksen, Tartes, Obstsalaten, Keksen, Muffins… hinzugefügt werden – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Er ist auch ideal für alle schokoladenbasierten Produkte.
Abschließend können Sie ihn zu einer Sauce verarbeiten, um Ihren Gerichten Frische zu verleihen oder um einen Frischkäse oder einen jungen Käse zu begleiten.
Es wird empfohlen, frisch gemahlenen Kororima zu verwenden.
1
Menge einstellen und in den Warenkorb legen
Versand Schweiz
Kostenlos ab 80 CHF • 5–10 Werktage
100 % sichere Zahlungen
TWINT, PostFinance, Karten, Überweisung
Oasi‑Qualität garantiert
100 % natürlich • Frisch gemahlen
Labor‑Support
+41 91 859 05 32 • Gudo (TI)
Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
Kororima-Samen (aframonum corrorima)
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Äthiopien
Qualität & Verarbeitung
Qualität: Konventionell
Verpackung
Weißes Eisenbehältnis/Mulino/Frische‑Schutzbeutel
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
Aus derselben exzellenten Auswahl
Bio
Bio
Bio
Bio
Bio
