8.80 CHF – 30.12 CHF
La Dukkah ha avuto origine in Egitto. La parola dukkah, o anche dukka o duqqa, significa in egiziano rompere o pestare.
In Egitto, e specialmente al Cairo, è di tradizione mangiarla come spuntino, con pane e olio d’oliva o un olio più neutro: il pane viene immerso nell’olio, poi nella miscela. Una meraviglia!
Per la cucina salata potete usare la nostra Dukkah su tutte le vostre carni: carni bianche, rosse, agnello, maiale, ma anche su tutto il pesce. Perfetto per accompagnare i vostri crostacei.
Basta aggiungere un cucchiaio di Dukkah a persona durante o, meglio ancora, alla fine della cottura per mantenere tutta la croccantezza del composto.
Potete anche usare questa miscela come pangrattato per ricoprire la vostra carne, pesce e crostacei, un uso comune in Egitto dove il suo uso come pangrattato è molto diffuso!
Si può anche usare la Dukkah con tutte le verdure, ma solo alla fine della cottura. La Dukkah può anche essere messa sullo yogurt o usata per fare l’hummus. Si può anche semplicemente mangiare la dukkah da sola come aperitivo o spuntino pomeridiano.
Infine, aggiungete sapore alle vostre insalate o condimenti per insalata con la Dukkah.
Ingredienti: *Sesamo, *Nocciole, *Pistacchio di Bronte DOP, *Mandorle, *Semi di girasole, *Zucchero di canna, Fior di sale del Madagascar, *Coriandolo, *Cumino, *Pepe nero
Provenienza degli ingredienti: UE/Non UE
Origine: Svizzera
Qualità: *prodotto di agricoltura biologica
Produzione: L’OASI DELLE SPEZIE – Elaborato in Svizzera nel nostro laboratorio
Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: SESAMO/NOCCIOLE
Le informazioni riportate in questo sito non hanno mai valore medico/prescrittivo in quanto inserite a solo scopo divulgativo e informativo, quindi non sostituibili ai consigli del proprio medico.
esclusi il venerdì e giorni festivi
da 60 CHF in tutta la Svizzera e ritiro in laboratorio
visa, mastercard, PostFinance, bonifico, twint
+41 91 859 05 32
Lu-Ve 8:00 -12.00 / 13.30 - 18:30
Sabato 8:00 - 18:00
Siamo una piccola azienda familiare, nata con l’obiettivo di condividere la nostra conoscenza e la nostra passione per le spezie del mondo, le loro improbabili combinazioni e le loro insospettabili virtù.
