Molto apprezzato per il suo sapore relativamente più mite dell’origano. Può essere utilizzato per insaporire pomodori, salse, ripieni, farciture, verdure. Ma anche pesce, frutti di mare, uova, carne, pollame e salsicce. Insaporisce piacevolmente l’olio o l’aceto incorporando una piccola manciata di maggiorana secca nella bottiglia.

La maggiorana ha un sapore e un profumo eccezionali che fanno di questa pianta un ingrediente chiave della cucina italiana e provenzale.