Graines de chia bio

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Ces graines proviennent d’une plante appelée Salvia Hispanica, apparentée à la menthe. En Amérique du Sud, où il est né, il a longtemps été considéré comme un ingrédient clé dans une grande variété de plats.

Les Mayas et les Aztèques en particulier se souciaient de ces graines dans leur alimentation. Ils procurent un soulagement durable de la faim et fournissent des minéraux et des vitamines importants. Ce n’est pas un hasard si le mot « chia » signifie « force » en langue maya.

Pour que les graines de chia développent leur consistance de pudding très spécifique, elles doivent reposer dans un liquide pendant au moins une heure. Les meilleurs résultats sont observés après 3 heures de repos au réfrigérateur. De cette façon, vous pouvez faire les meilleurs puddings de chia. Avec eux, tout est possible, c’est pourquoi ils sont uniques. Vous pouvez les saupoudrer dans votre muesli, les mélanger dans une salade ou les ajouter à une pâte à pain. La variante la plus populaire reste le pudding aux graines de chia.

Versez 15 g de graines de chia dans 180 ml de liquide de votre choix (lait d’amande, eau ou lait de soja par exemple) et mélangez bien. Laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur, couvert.

UGS GRB3 Catégorie

Ingrédients : * Chia (Salvia hispanica)

Origine : Ouganda

Qualité : * produit issu de l’agriculture biologique

Conditionnement : Sachet fraîcheur

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière

Allergènes : Non

Bien que les graines de chia soient très petites, elles ont la capacité d’absorber neuf à douze fois leur poids en liquide en peu de temps. Le résultat est une sorte de gel, encore plus digeste que les graines crues. Les végétaliens l’utilisent pour remplacer les œufs en pâtisserie.

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