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L’extraction des graines d’olive à partir de pierres dures est très complexe et nécessite une technique très particulière. Pour extraire 1 kg de ces précieuses graines, il faut transformer 1250 kg d’olives !
Ces graines d’olives espagnoles ont un arôme unique : les notes salées-amères se mêlent à un léger piquant et amertume. En plus du goût d’olive, il y a aussi des arômes de café.
Il peut être utilisé dans la cuisine de différentes manières. Les graines d’olive conviennent à la préparation de desserts, pains et pâtisseries. Les pâtes méditerranéennes, les salades ou les collations donnent aux graines une saveur unique. Même dans la cuisine sucrée, les graines d’olive peuvent être merveilleusement combinées avec du chocolat noir ou des variations inhabituelles de pralines peuvent être faites. Affinez vos desserts avec des graines d’olives caramélisées.
Ingrédients : graines de noyaux d’olive 100 % naturelles
Origine : Espagne
Qualité : Conventionnelle
Conditionnement : Pot fer blanc / Sachet fraîcheur
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
L’extraction des graines d’olive à partir de pierres dures est très complexe et nécessite une technique très particulière. Pour extraire 1 kg de ces précieuses graines, il faut transformer 1250 kg d’olives !
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dès 60 CHF dans toute la Suisse et prélèvement au laboratoire
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Samedi 8:00 - 18:00
