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Toutes les utilisations de la moutarde classique, avec des salaisons, en vinaigrette, avec des grillades en accompagnement d’un pot au feu. L’association de la moutarde et du piment d’Espelette donne un produit délicat et finement épicé.
Très savoureuse, elle apportera une touche délicate à votre mayonnaise.
Essayez-le également comme base pour les sauces, avec un soupçon de crème fraîche !
Notre conseil : La saveur piquante des piments provient de la capsaïcine. Cette substance fait saliver et stimule la digestion. Pour atténuer le piquant, il est préférable de consommer du yaourt, du pain, du riz cuit ou du sucre, qui sont beaucoup plus efficaces que l’eau car la capsaïcine se dissout dans les graisses plutôt que dans l’eau.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
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Ingrédients: *Vinaigre de cidre biologique, eau, graines de moutarde biologiques, piments d’Espelette biologiques, sel de Salies, citron biologique.
Origine : France (Pays Basque)
Qualité : *Produit de l’agriculture biologique
Fabriqué par : Bipia – Quartier Errepira – 64480 Larressore
Emballage : Pot en verre 90g
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
Informations nutritionnelles pour 100g :
Energie : 111Kcal/462kJ
Matières grasses : 6,5 g
dont acides gras saturés : 0,40 g.
Glucides : 4,3 g
Protéines : 6,5 g
Fibres : 4,7 g.
Sel : 1,85 g.
(Veillez à ne pas vous frotter les yeux après l’avoir touché avec vos mains. L’alcaloïde qu’il contient peut vous brûler).
Sur l’échelle de Scoville, son intensité est de 4/10 (1’500 – 2’500).
Les informations contenues dans ce site n’ont jamais de valeur médicale/prescriptive car elles sont fournies à titre d’information uniquement et ne peuvent donc pas remplacer les conseils de votre médecin.
