Piment de Cayenne biologique moulu

Le poivre de Cayenne jouit dans toutes ces cultures d’une réputation enviable pour ses propriétés digestives et thérapeutiques, et les hommes vivant sous les tropiques ont rapidement compris qu’il permettait au corps de mieux supporter la chaleur intense de ces latitudes.

Ce piment particulièrement fort peut être utilisé dans toutes les cuisines épicées pour donner un piquant incomparable. Il reste à l’utiliser avec parcimonie.

Rehausse les plats exotiques, les crustacés et les sauces épicées.

Infos pratiques : pour réduire et calmer les effets “feu” provoqués par l’ingestion de piment, il est conseillé de consommer du lait, une tranche de beurre ou de la crème fraîche.