Plage de prix : 6.50 CHF à 20.50 CHF
Une création de l’Oasi delle Spezie
Au Moyen Âge, le poivre était une épice rare et très chère. À l’époque, seules les personnes d’un certain rang pouvaient consommer du poivre. Les classes sociales inférieures se contentaient de baies chastes, également appelées poivre des moines.
Mélangé à des épices plus accessibles comme la moutarde, la maniguette ou graines du paradis et la coriandre. Ce type de mélange était souvent appelé “poivre du chevalier” ou “poivre médiéval”.
Chaud, aromatique et légèrement piquant, avec une pointe de moutarde, il s’utilise comme le poivre noir dans la cuisine de tous les jours pour relever les viandes rôties ou marinées, les poissons et crustacés, les salades, les soupes, les légumes, les vinaigrettes, les planchas, les fromages (raclette par exemple) et même les desserts, les salades de fruits…
Ingrédients : **Moutarde, *Maniguette, *Gattilier (poivre de moine), *poivre noir, *poivre long, *poivre vert, *coriandre (graines), *baies roses, *poivre blanc.
Provenance des ingrédients : UE/Non-UE
Origine: Suisse
Qualité: *Produit avec ingrédients biologiques
Produit par : L’OASI DELLE SPEZIE – Produit et confectionné dans notre atelier en Suisse
Emballage : boîte en fer blanc/sachet fraîcheur
Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Allergènes : *MOUTARDE (graines)
