3.20 CHF – 14.55 CHF
Ce “faux” poivre tire son nom de la province chinoise du Sichuan, d’où il est originaire.
Il pousse principalement à l’état sauvage sur des buissons et des arbustes jusqu’en haute montagne.
Le poivre de Sichuan de puissance moyenne est indispensable dans la cuisine asiatique, où il est souvent associé à des piments forts. Sa saveur caractéristique procure une sensation de picotement et de léger engourdissement sur la langue.
Mélangé à la cannelle, au fenouil, à l’anis étoilé et au clou de girofle, ce mélange d’épices est connu sous le nom classique de “cinq épices chinoises”.
Le poivre de Sichuan est idéal pour tous les sautés, les plats légers de volaille et de poisson.
Ingrédients: Poivre rouge du Sichuan (genre Zanthoxylum)
Provenance: Chine
Qualité : conventionnelle
Emballage : Boîte en fer blanche/sac de protection contre la déshydratation/broyeur
Conservation: Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Allergènes : Non
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