Vinaigre balsamique traditionnel de Modène 100ml

VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODÈNE

est obtenu à partir de moût de raisin cuit, mûri par une lente acétification résultant d’une fermentation naturelle et d’une concentration progressive par un très long vieillissement dans différents fûts de bois, sans ajout de substances aromatiques.

LES DEUX VARIÉTÉS DE VINAIGRE DE VIN BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODÈNE (DENOMINATION D’ORIGINE PROTÉGÉE DOP)

Il est disponible en deux types, différenciés par la période de vieillissement : de 12 à 25 ans et plus pour le produit marqué “EXTRA VECCHIO” (ultra vieux).
Un condiment idéal pour les légumes frais et cuits, les viandes bouillies, les viandes rouges, pour faire des sauces et pour compléter les plats de viande et de poisson, pour lesquels les chefs les plus renommés continuent à chercher de nouveaux horizons gastronomiques.

Le produit est protégé par le Consortium des producteurs de vinaigre balsamique traditionnel de Modène et ne peut être mis en bouteille, après avoir subi une série de tests organoleptiques effectués par une commission de dégustateurs experts, que dans des bouteilles de 100 ml,
, la seule bouteille légalement approuvée qui sera utilisée par tous les producteurs. Chaque bouteille est numérotée.

Le VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODENE est idéal comme digestif, donnant son meilleur cru et en petites gouttes, versé sur des flocons de parmesan, des fraises fraîches, de la glace à la crème, ou pour préparer des cocktails.

DLUO : 30.07.2029