Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena 100ml

TRADITIONELLER BALSAMICO-ESSIG AUS MODENA

wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der durch langsame Acetifizierung infolge natürlicher Gärung und fortschreitender Konzentration durch sehr lange Reifung in verschiedenen Holzfässern ohne Zusatz von Aromastoffen gereift ist.

DIE ZWEI SORTEN DES TRADITIONELLEN BALSAMICO-WEINESSIGS VON MODENA (PDO-GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG)

Er ist in zwei Varianten erhältlich, die sich durch die Dauer der Reifung unterscheiden: 12 bis 25 Jahre und mehr für das Produkt mit der Bezeichnung ‘EXTRA VECCHIO’ (ultra alt).
Ein ideales Gewürz für frisches und gekochtes Gemüse, gekochtes Fleisch, rotes Fleisch, zur Herstellung von Soßen und zur Ergänzung von Fleisch- und Fischgerichten, für die die berühmtesten Köche immer wieder neue gastronomische Horizonte suchen.

Das Produkt ist durch das Konsortium der Hersteller von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena geschützt und darf nach einer Reihe von organoleptischen Tests durch eine Kommission von Verkostungsexperten nur in 100 ml-Flaschen abgefüllt werden.
ist die einzige gesetzlich zugelassene Flasche, die von allen Herstellern verwendet wird. Jede einzelne Flasche ist nummeriert.

TRADITIONELLER BALSAMISCHER VINEGAR VON MODENA eignet sich ideal als Digestif, der roh und in kleinen Tropfen über Parmesanflocken, frische Erdbeeren, Sahneeis oder zur Zubereitung von Cocktails seine Wirkung entfaltet.

MHD: 30.07.2029