Traditioneller Balsamessig DOP “Extra Alt” über 25 Jahre alt 100ml

TRADITIONELLER BALSAMICO-ESSIG AUS MODENA DOP

Er wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der durch langsame Versauerung durch natürliche Gärung und fortschreitende Konzentration durch eine sehr lange Reifung in verschiedenen Holzfässern ohne Zugabe von Aromastoffen gereift wird.

DIE ZWEI SORTEN DES TRADITIONELLEN BALSAMICO-ESSIGS VON MODENE PDO BALSAMICO-WEIN (geschützte Ursprungsbezeichnung)

Es ist in zwei Typen erhältlich, die sich nach der Reifezeit unterscheiden: von 12 bis 25 Jahren und darüber für das Produkt, das mit der Aufschrift „EXTRA VECCHIO“ (ultra alt) gekennzeichnet ist.
Ideales Dressing zu frischem und gekochtem Gemüse, zu gekochtem Fleisch, zu rotem Fleisch, zur Herstellung von Saucen und zur Vervollständigung von Fleisch- und Fischgerichten, für die die berühmtesten Köche weiterhin nach neuen gastronomischen Horizonten suchen.

Das Produkt ist durch das Konsortium der Erzeuger des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena geschützt und kann erst nach Bestehen einer Reihe von organoleptischen Tests durch eine Kommission erfahrener Verkoster in Flaschen von 100 ml abgefüllt werden.
die einzige gesetzlich zugelassene Flasche, die von allen Herstellern verwendet wird. Jede einzelne Flasche ist nummeriert.

TRADITIONELLER BALSAMICO-ESSIG AUS MODENA DOP 25 Jahre ideal als Digestif, er gibt sein Bestes roh und in kleinen Tropfen, gegossen auf Flocken von Parmigiano Reggiano, frischen Erdbeeren, Eis oder um Cocktails zuzubereiten.

TMC: 30.07.2029