Preisspanne: 7.50 CHF bis 36.65 CHF
Wakame ist nach Nori und Kombu der weltweit am häufigsten konsumierte Seetang. Er ist von Natur aus reich an Mineralien, darunter Kalzium und Eisen, und an Proteinen. Er enthält auch die Vitamine A, B1, B2, B3 und C in wichtigen Mengen.
Seine Textur ist zart und flüssig. Zart mit einem leicht jodhaltigen Geschmack im Mund und einem Austernaroma.
Wakame kann roh in Salaten oder gekocht, z.B. in Suppen, verzehrt werden.
In Japan ist er wegen seiner hervorragenden Eigenschaften weit verbreitet.
Ein einfaches erneutes Befeuchten für 4-6 Minuten reicht aus, um die Weichheit von frisch geerntetem Seetang wieder zu erlangen.
In Flockenform kann es als Gewürz verwendet werden, um viele Gerichte zu bereichern. Wakame ist ideal für die Zubereitung von Gemüsesalaten.
Zutaten: *Wakamé-Flocken (Undaria pinnatifida)
Herkunft: Irlande
Qualität: Produkt aus biologischer Landwirtschaft
Verpackung: Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Schnitt: 5-10 mm
Allergene: Kann Spuren von Schalentieren, Fisch und Mollusken enthalten
Wakame enthält eine natürliche Aminosäure: Glutaminsäure.
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