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Meeressalat (ULVA LACTUCA) ist eine grüne Meeresalge, die zur Klasse der Chloroficee gehört. Unter den Algen ist sie eine der bekanntesten Arten, sie ist die reichste an Chlorophyll und kommt den Landpflanzen am nächsten. Meersalat ist eine sehr wertvolle Quelle für Carotinoide, Chlorophyll, Polysaccharide, Vitamine einschließlich Vitamin B12, essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren, er enthält auch Histidin (essentielle Aminosäure für Kinder).
Diese Alge hat ein schönes hellgrünes Blatt, obwohl sie dünn ist, ist sie ziemlich widerstandsfähig, was sie vielseitig einsetzbar macht, sie kann roh, aber auch leicht angebraten geschmeckt werden. Das Aroma ist intensiv und der Geschmack äußerst delikat. Es eignet sich für die Zubereitung bunter Salate, Dressings und schmackhafter Beilagen.
Zutaten : * Bio-Meersalatflocken (Ulva Lactuca)
Herkunft: Spanien
Qualität: Produkt des ökologischen Landbaus
Verpackung: Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Schnitt: 5-10 mm
Allergene: Kann Spuren von Schalentieren, Fisch und Weichtieren enthalten
Meersalat ist besonders reich an Kalzium (30 mal mehr als Milch)
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