Gruée de cacao Criollo torréfiées bio

Le cacao Criollo torréfié est utilisé de la même manière que le cacao Criollo brut. Il présente des saveurs et des arômes naturels plus prononcés et moins d’humidité.

Les Aztèques et les Mayas appréciaient déjà le cacao, car il était utilisé comme moyen de paiement et seuls les rois et les nobles pouvaient en profiter.

Nos grenailles de cacao ont une consistance solide à l’extérieur et fondent à l’intérieur. Ils sont entièrement naturels et sans additifs. Les grenailles de cacao étant fabriquées à partir de cacao brut, elles ont un goût corsé et légèrement amer et sont donc particulièrement appréciées par les amateurs de chocolat noir.

Combinez-la avec du chili con carne pour un délicieux effet croustillant !
Dans les smoothies, les desserts ou simplement comme en-cas sain – les fèves de cacao bio peuvent être utilisées dans de nombreuses préparations culinaires, laissez libre cours à votre imagination. Vous pouvez l’utiliser pour parfumer toutes vos sauces, vos ragoûts et vos gibiers.
Sa saveur se marie très bien avec les pommes de terre, les pâtes, les tomates confites, les haricots, les poissons ou même certains fruits de mer. Ajoutez-les simplement à la fin de la cuisson. Les pépites de fèves de cacao crues peuvent être saupoudrées sur votre granola, vos compotes, votre mousse d’oléagineux ou votre smoothie du petit-déjeuner.
Idéal avec les brownies, les coockies, les macarons, le tiramisu, les mousses et les crèmes au chocolat.

En infusion, ajoutez simplement 1 cuillère à soupe par tasse et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes dans de l’eau ou du lait frémissant.