Fiocchi di sale rosa del Pakistan (Himalaya)

Per la produzione di scaglie di questo sale cristallino si utilizza il sale cristallino rosa delle montagne del Punjab. Dal sale cristallino si ottiene una salamoia che passa attraverso grandi vasche di evaporazione. Ora inizia l’interazione tra il sole e il vento.

Come in una soluzione salina marina, ora si forma un sottile strato di sale sulla superficie delle vasche nella stagione calda. Questi sono accuratamente raccolti a mano e asciugati al sole. Il risultato sono i migliori fiocchi di sale rosa, leggermente salati e di consistenza croccante.

I fiocchi di salgemma rosa sono un perfetto sale da dita per la salatura a tavola. Sono perfetti per bistecche, insalate, pesce e frutti di mare.