MITTELWERT NÄHRWERTE (100 g):
Energie: kj 1290 kcal 309
Fett: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: n.d.
Kohlenhydrate: 76 g
davon Zucker: 72 g
Protein: 0,2 g
Salz: <0,0,43 g
Neben dem Aromatisieren einer Vielzahl von Gerichten soll Ingwer auch gesundheitliche Vorteile haben. Seit Jahrtausenden wird er zur Förderung der Verdauung, zur Bekämpfung von Übelkeit und auch als Aphrodisiakum verwendet.