Galanga bio spezzettato

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Il galanga è ampiamente utilizzato nella cucina del Sud-Est asiatico, in particolare infuso durante la cottura per insaporire brodi, zuppe e minestre. Il suo sapore leggermente pungente sostituisce spesso lo zenzero in molti piatti.

Più delicato dello zenzero, viene utilizzato in particolare per aromatizzare il pesce e il pollame direttamente nel piatto, nella salsa di accompagnamento della carne o del pesce: salsa a base di panna fresca, latte di cocco, latte di soia, yogurt, ecc. È un ingrediente eccellente per insaporire e rendere più piccante una marinata.

Altamente energetico, è un ingrediente eccellente per aromatizzare e potenziare infusi o tè, frullati, cocktail, ecc.

Si può usare il galanga anche nei dessert dolci, come quelli al cioccolato e alla frutta. Si può anche usare il galanga al posto dello zenzero nella pasticceria.

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COD EBE13 Categoria

Ingredienti: *Galanga bio (Alpinia galanga)

Provenienza: Indonesia

Qualità: *Prodotto d’agricolture biologica

Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza

Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

Allergeni: No

Il Galanga è un eccellente digestivo. Favorisce la digestione, stimola l’appetito ed è consigliato contro la flatulenza e il mal di stomaco.

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