Fascia di prezzo: da 3.35 CHF a 15.35 CHF
Originario dell’Europa meridionale, dell’Asia centrale e meridionale, l’aneto è oggi coltivato in Europa e in Nord America come erba aromatica. Cresce principalmente su terreni soleggiati, asciutti e ben drenati.
I semi di aneto vengono utilizzati interi o frantumati. Si usa come condimento.
Per insaporire il pesce alla griglia o affumicato (salmone, aringa, crostacei, frutti di mare), polpette, blanquette, marinate, grigliate, papillotes, court-bouillon, salse. Macerazione in aceto (cetriolini, sottaceti, insalata di patate, salse allo yogurt, fagioli, barbabietole, sapore di cetriolo, pane, dolci, stufati.
L’aneto non deve essere bollito, né fresco né secco. Mettete sempre l’aneto all’inizio della preparazione, a freddo, perché ha bisogno di tempo per liberare tutto il suo aroma. A caldo, evitate di cuocerlo, mettetelo all’ultimo momento.
Ingredienti: Semi di aneto*
Provenienza: Egitto
Qualità: *Prodotto d’agricoltura Biologica
Confezionamento: Barattoloin ferro bianco/Sacchetto salvafreschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
I semi di aneto contengono flavonoidi (antiossidanti), tannini, acidi fenolici e cumarine (sostanze aromatiche naturali). Lenitivo, digestivo, aperitivo, aromatico, calmante, carminativo. L’aneto è ricco di magnesio, calcio, ferro, vitamina C, potassio, sodio, zolfo.
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