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La baie de la passion provient de Ruta chalepensis, une plante cultivée en Afrique tropicale et plus précisément en Ethiopie comme plante potagère ou médicinale.
L’arôme fruité et végétal de cette baie rappelle le fruit de la passion.
Dans un mortier, broyez-le et saupoudrez-le juste avant de servir un poisson rôti ou un légume poêlé dans une poêle, infusez dans la crème pour une sauce pour accompagner une volaille ou un cake aux fruits.
Les baies de la passion s’utilisent pour parfumer vos plats à la dernière minute : Attention à l’utiliser avec parcimonie au début, goûtez et assaisonnez davantage si nécessaire. Avec tous les produits de la mer, cette épice est originale et délicieuse. Idéal également pour aromatiser vos légumes, vos gibiers et même vos desserts avec cette baie vraiment étonnante.
Une petite astuce pour votre apéritif : Incorporez 2 ou 3 baies dans un verre de vin blanc pétillant type champagne, prosecco, etc… Le résultat est fantastique
Attention : Ce produit est fortement déconseillé aux femmes enceintes !
Ingrédients : Baies de la Passion
Origine : Éthiopie
Qualité : *Produit issu de l’agriculture biologique
Conditionnement : Boîte en fer blanc / Sachet fraîcheur
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
Attention : Ce produit est fortement déconseillé aux femmes enceintes !
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hors week-end et jours fériés
dès 60 CHF dans toute la Suisse et prélèvement au laboratoire
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Samedi 8:00 - 18:00
