Clous de girofle biologiques

Le clou de girofle provient des fleurs de Syzygium aromaticum, un arbre largement cultivé en Indonésie. Rouge à la récolte, il vire au brun après séchage. Le clou de girofle doit son nom à sa forme caractéristique. Cette épice est notamment connue pour ses propriétés antiseptiques et anesthésiantes. Mâcher des clous de girofle aiderait à calmer un mal de dents.

Dans un oignon, les clous de girofle sont incontournables dans un ragoût ou une soupe aux choux. Une fois moulues, elles sont utilisées pour faire du curry indien, qui est aromatisé à la perfection.
Au sol, les clous de girofle sont combinés avec de la cannelle, de la cardamome, de la muscade, de l’anis étoilé et du gingembre dans le mélange d’épices pour pain d’épice.

Toutes nos épices sont issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable et durable.