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Wasabi Japonica (100% vraie racine)

19.95 CHF54.75 CHF

Bienvenue dans la classe royale des épices asiatiques. La racine de wasabi moulue est rendue particulièrement noble par la conjonction de plusieurs propriétés :
Son goût unique fait battre le cœur des amateurs de sushis et sa rareté fait que de nombreuses tentatives sont faites pour imiter la pâte de wasabi japonaise. La plupart des poudres de wasabi sont composées à 90 % de raifort (Armoracia rusticana) et à 10 % de wasabi.
Vous cherchez du vrai wasabi ? Avec nous, vous n’obtiendrez que l’original !

Le wasabi est connu pour son piquant qui, contrairement aux piments et autres, se diffuse par le nez et la gorge plutôt que par la bouche et ne dure pas aussi longtemps.
Cela laisse plus de place aux notes fraîches que cette épice intense apporte avec elle. Une fois que vous y aurez goûté, vous vous rendrez vite compte que le vrai wasabi n’a pas à être comparé au raifort bon marché !

Pour permettre au wasabi moulu de développer toute sa saveur, mélangez la poudre à de l’eau à parts à peu près égales avant de l’utiliser et laissez-la reposer pendant au moins 5 à 15 minutes. Plus il repose longtemps, plus sa saveur sera intense et plus il se distinguera lorsqu’il sera associé à d’autres aliments. La texture change également : la poudre de wasabi séchée devient une pâte crémeuse qui peut être utilisée pour enrober des sushis ou des sashimis. Mais avec un peu de créativité, il existe de nombreuses combinaisons intéressantes, par exemple dans les soupes, en marinade ou dans les vinaigrettes asiatiques. Cette pâte n’a rien à voir avec les fameux tubes de wasabi que l’on trouve dans les supermarchés.

Notre wasabi moulu a son prix – mais il est également composé à 100 % de véritable racine de wasabi

UGS ECM19 Catégories ,

Ingrédients : Wasabia japonica 100%

Origine : Japon

Qualité : Conventionelle

Conditionnement : Boîte / Sachet fraîcheur

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière

Allergènes : Non

La vanille a des effets contre la fatigue et l’insomnie, car c’est naturellement un anti-stress. Pour son parfum apaisant et relaxant, mais aussi pour ses propriétés antispasmodiques.

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